美食体験プラン 食材×器×食

美食体験プラン 食材×器×食

地名 金沢-Kanazawa-

A_RESTAURANTの「今シェフ」と共に金沢の台所、近江町市場で旬の「食材」のハンティングを楽しみます。ハンティングした食材は夕食会場でその日だけのスペシャルメニューとしてお召し上がりいただきます。シェフのクリエイティブな料理がディッシュアップされる器は、A_RESTAURANTの空間デザインや食器制作を担う金沢の職人集団「secca」。伝統技術から最先端のテクノロジーを掛け合わせた器が誕生する工房見学も体験いただきます。「素材から器まで」新しい金沢の食文化を満喫いただく美食体験プログラムです。


料金についてはお問い合わせください。
メール予約のみ対応

※バスツアーではございません。

詳細-Details-

■設定日:2023年10月~2024年9月の毎週月・火・木・金・土曜日
■集合場所:近江町市場又はホテルへガイド迎えも可能です
■体験時間:朝の部 9:00/昼の部 13:00/夜の部 18:30

■貸切・個室対応:可
■最小催行人数:4名
■最大受付人数:10名
■通訳ガイド:なし(手配可能)

■予約受付締切:6か月前~7日前締切
■予約方法:メール Email:yoshioka@maruichi-gp.co.jp
■決済方法:クレジット決済・後日請求

【プログラム朝の部】
♦9:00 近江町市場
♦9:10 鮮魚店訪問
♦9:40 青果店訪問
♦10:00 解散

【プログラム昼の部】
♦13:00 secca 集合・工房見学
♦14:00 解散

【A_RESTAURATスペシャルディナー】
♦18:30 ウエイティングバーへご案内
♦18:50 料理長挨拶・コース料理説明
♦19:00 食事スタート
♦21:30 食事終了

美食体験プラン 食材×器×食

★シェフが食材の選び方、料理方法を丁寧に説明します。夕食で食べたい食材が選べます。

★街のビルの中にある工房で器ができる工程を見学することで夕食が楽しみになります。

★夕食では食材・器・食の3つが調和した本日限りの夕食をお楽しみいただきます。ペアリングも楽しみのひとつです。

スケジュール-Schedule-

9:00
近江町市場(ミスド前集合又はホテル迎え )

食材ハンティング 9:00~10:00

・ ・鮮魚店訪問 ・青果店訪問・・
【解散】10:00

Secca工房見学 13:00~14:00

Secca集合(器の説明・工房見学)

工房見学の時間は変更する場合があります。ご了承ください。

【解散】14:00

A_RESTAURANTスペシャルディナー 18:30~21:30

・ウエイティングバーご案内
・料理長挨拶コース料理説明(10品から)

【解散】21:30

代金に含まれるもの-Included in price-

・食材費・特別ディナー代金(ペアリング・サービス料込)・シェフと食 材探し・Secca工房見学

注意事項-Notes-

クレジット-Credit-

<取消料>
契約成立後、お客様の都合で契約を解除されるときは次の料金を取消料として申し受けます。

旅行開始日の11日前迄:無料
旅行開始日の3日前~10日前迄:旅行代金の30%
旅行開始日の2日前~前日:旅行代金の50%
旅行当日:旅行代金の100%
旅行開始前及び無連絡参加の解除:100%

美食体験プラン 食材×器×食

※料金についてはお問い合わせください。
※メール予約のみ対応

※バスツアーではございません。

予約-Reservation-

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※バスツアーではございません。

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